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步骤 1:
牛奶加柠檬汁拌匀,静止十分钟,变得稍稠且有颗粒,替代品buttermilk就做好了
步骤 2:
融化的黄油加入白糖打匀
步骤 3:
加入蛋黄拌匀
步骤 4:
加入buttermilk拌匀
步骤 5:
筛入低粉,泡打粉,小苏打拌匀
步骤 6:
蛋白打至硬性发泡
步骤 7:
与面粉糊拌匀
步骤 8:
放入圆形模具中小火,煎至表面好多气泡,底部黄色即可翻面
步骤 9:
翻面后再煎1~2分钟起锅
步骤 10:
再炒一个鸡蛋,pancake上放块安佳黄油,让其随温融化,表面淋枫糖浆即可
根据温度调节火候,以免烤糊
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