陈皮柠檬膏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  柠檬用温热水浸泡，加盐搓洗再冲净擦干备用。

• 步骤 2：

  

  柠檬切去首尾两头不要，去籽(必须的)，然后切片。全程工具容器无油无水。

• 步骤 3：

  

  陈皮冲洗下晾干剪或切丝，如果你愿意打粉也是可以的。

• 步骤 4：

  

  炖锅底部铺上一层厚厚的柠檬片(一半柠檬的量)，放一层黄冰糖和陈皮。再铺一层柠檬片(另一半)，黄冰糖和陈皮。

• 步骤 5：

  

  上面黄冰糖放不下了，这个量容器装不下，别急，后面隔水加热后，整体内容物融化会变少，就多出许多空间。余下的冰糖我是两小时后放的。

• 步骤 6：

  

  电炖锅，隔水盖好炖盅盖子启动。我这个最多一次可设定9.5小时，加足热水，隔两小时上下搅拌一次，加入余下冰糖。隔几小时加次开水，翻拌一下，注意避免水分进入。

• 步骤 7：

  

  熬足12~15小时，9.5小时后需重新设定一次。当然机器不同，大家灵活设定。

• 步骤 8：

  

  热的时候汤汁还不是很粘稠，所以趁热装入消毒好的玻璃瓶中。

• 步骤 9：

  

  趁热装瓶，密封倒扣真空。

• 步骤 10：

  

  贴上贴纸，可以送礼啦！

• 步骤 11：

  

  用无水无油的勺子取一勺直接服用，或适量温水冲服。用的十年新会陈皮，若觉得略苦，可以加适量蜂蜜。