宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一块大点的鸡胸肉，约400克左右。

• 步骤 2：

  

  一勺生抽，一勺料酒，两勺淀粉，一个蛋清腌制备用。

• 步骤 3：

  

  黄瓜胡萝卜切丁备用。

• 步骤 4：

  

  调碗汁，两勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，一勺老抽，一勺白糖，半勺淀粉，盐适量搅拌均匀备用。

• 步骤 5：

  

  热锅凉油下鸡胸肉快速滑散，炒制八成熟盛出备用。

• 步骤 6：

  

  另起锅，下入葱，蒜，干辣椒炒香。

• 步骤 7：

  

  下入黄瓜和胡萝卜翻炒几下。

• 步骤 8：

  

  下入鸡胸肉，翻炒几下。

• 步骤 9：

  

  再下入炸好的花生米。

• 步骤 10：

  

  淋如调好的碗汁，快速翻炒就可以出锅了。

• 步骤 11：

  

  是不是很有食欲呢