豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉和酵母混合打散，糖放入清水中搅匀。

• 步骤 2：

  

  清水倒入粉中，用勺子迅速搅拌至无干粉。

• 步骤 3：

  

  加入油，用手轻揉一会儿，让油融入面团中。盖上保鲜膜松弛十分钟。

• 步骤 4：

  

  均匀撒上一点盐，轻揉使盐融入面团，再盖上松弛十分钟。

• 步骤 5：

  

  继续揉一小会儿，面团表面光滑后装入保鲜袋，拧紧打结，放入冰箱冷藏一晚。

• 步骤 6：

  

  取出面团，袋子已经胀得鼓鼓的，发酵完成。

• 步骤 7：

  

  分成8份，整成球形，盖上拧干的湿布松弛十分钟。准备好豆沙馅8个，一个大约40克。

• 步骤 8：

  

  面团按压排气，整成圆形，包入豆沙馅。

• 步骤 9：

  

  包好，收紧口。

• 步骤 10：

  

  收口朝下，放在烘焙纸上，按平，盖上布二次发酵，大约半小时。

• 步骤 11：

  

  在面坯中心按一个小坑。

• 步骤 12：

  

  表面刷一点蜂蜜水（一碗水加一匙蜂蜜，另备），烤箱预热，190度15分钟。

• 步骤 13：

  

  出炉。

• 步骤 14：

  

  甜甜的豆沙面包可以吃啦。