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步骤 1:
把牛肉切丁
步骤 2:
干红辣椒洗干净,下锅煮开五分钟,焖几分钟,捞出
步骤 3:
用料理机打碎
步骤 4:
把香菇切丁,姜葱蒜全部切碎,锅里放一点油,把牛肉炒三分钟加一克十三香调味
步骤 5:
肉盛出来备用,锅里加上150克植物油,烧热加上花椒香叶和八角爆香,捞出渣,把打碎的辣椒炒到出红油大约三四分钟左右,加上香茹丁,炒几下
步骤 6:
把姜葱蒜末都加下去炒一分钟左右,把肉丁也加下去炒一分钟,加黄豆酱和糖炒五分钟左右就可以
步骤 7:
香喷喷的香辣香菇酱就做好了
步骤 8:
把瓶子洗干净放到锅里加水没过瓶子煮开十分钟消毒,出来用吹风筒吹干就可以把酱装瓶了
步骤 9:
装好瓶倒扣晾凉,放冰箱冷藏,两个月内尽快吃完
步骤 10:
成品,有木有食欲呢
中小火哦也可以用新鲜辣椒,不过要尽快吃完开罐的要尽快吃完哦因为黄豆酱有味了,所以没加盐
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