清蒸蘑菇排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有食材。

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜和彩椒切碎末，蘑菇洗净后掰成小块，也可以切片。

• 步骤 3：

  

  排骨用清水浸泡，加入一勺盐和白醋，将血水泡出来后去除血水。

• 步骤 4：

  

  在排骨上撒上胡椒粉。

• 步骤 5：

  

  倒入少许的蚝油。

• 步骤 6：

  

  加入半勺白糖，倒入蒸鱼豉油，和少许的生抽。

• 步骤 7：

  

  用手抓均匀入味。

• 步骤 8：

  

  热勺到入少许的油。

• 步骤 9：

  

  倒入葱姜蒜末爆香。

• 步骤 10：

  

  加入一勺老干妈快速翻炒。

• 步骤 11：

  

  将炒好的味料倒入排骨和蘑菇中抓匀，腌制20分钟。

• 步骤 12：

  

  摆入盘中，放入蒸箱100度蒸20分钟后，取出将红椒碎均匀的散在上面，再蒸3分钟。

• 步骤 13：

  

  成品图。