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让西兰花有滋有味的方法，用咖喱拯救它！收藏
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所需食材
- 西兰花 300g
- 火腿 80g
- 蒜 2瓣
- 咖喱粉 5g
- 盐 （调味） 1g
- 盐 （焯水） 2g
- 味精 1g
- 水 150g
- 油 10g
让西兰花有滋有味的方法，用咖喱拯救它！的做法步骤
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步骤 1：
西兰花300g切小朵，火腿80g切小块，蒜2瓣切片。
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步骤 2：
锅中倒水煮沸后放盐2g，倒入西兰花焯水约1分钟后捞出沥干。
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步骤 3：
热锅冷油，煸香蒜片，放入咖喱粉5g，小火炒30秒，加水150g，火腿80g，盐1g，味精1g调味，炒1分钟左右后，倒入西兰花，炒至西兰花软身即可装盘。
小贴士
1、西兰花焯水是为了保持蔬菜色泽，以及除掉异味、涩味和草酸。
2、西兰花可按照自己喜欢的口感软硬度，增减焯水的时间。
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