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步骤 1:
西兰花300g切小朵,火腿80g切小块,蒜2瓣切片。
步骤 2:
锅中倒水煮沸后放盐2g,倒入西兰花焯水约1分钟后捞出沥干。
步骤 3:
热锅冷油,煸香蒜片,放入咖喱粉5g,小火炒30秒,加水150g,火腿80g,盐1g,味精1g调味,炒1分钟左右后,倒入西兰花,炒至西兰花软身即可装盘。
1、西兰花焯水是为了保持蔬菜色泽,以及除掉异味、涩味和草酸。2、西兰花可按照自己喜欢的口感软硬度,增减焯水的时间。本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
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