低油低糖版黑全麦吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑麦粉，高筋面粉，鸡蛋放入大碗里，盐和酵母分别放在两边（二者不要混合哦！会影响酵母发酵）然后慢慢加入水用筷子搅拌至均匀无干粉

• 步骤 2：

  

  再加入橄榄油和糖继续揉至光滑面团（揉出稍微有手膜就可以了）

• 步骤 3：

  

  盖上保鲜膜醒面至1.5倍大，大概30分钟左右（用筷子在面团中间戳一个洞不回弹就是发酵好了）

• 步骤 4：

  

  取出发酵好的面团揉成长条状，分成三份，用擀面杖擀平排气，可以放入你喜欢的坚果一起揉匀。然后卷起来放入吐司盒里，盖上盖子，放入烤箱打开发酵功能进行第二次发酵，烤箱内放入一碗热水更有助发酵哦！

• 步骤 5：

  

  发酵结束后，烤箱180°预热，烘烤30分钟

• 步骤 6：

  

  脱模切片～

• 步骤 7：

  

  成品～松软可口！