红豆山药小汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先将山药外皮的泥沙洗掉，再削皮，切成小段，放入蒸锅，开大火蒸。

• 步骤 2：

  

  蒸至熟透软烂，用叉子一穿就过即可。

• 步骤 3：

  

  把山药倒入碗里，压成无颗粒的山药泥。

• 步骤 4：

  倒入糯米粉和奶粉，用手把山药泥和粉类揉合。

• 步骤 5：

  

  揉成光滑面团，不粘手也不开裂即可。（太干了就加点温水）

• 步骤 6：

  

  揪一小面团，双手搓成小圆球。（大小根据自己控制）

• 步骤 7：

  

  锅里倒入适量清水，开火煮沸，再把汤圆放进去，继续煮。

• 步骤 8：

  

  煮至汤圆全部飘浮起来。

• 步骤 9：

  

  加入蜜红豆，继续煮3-5分钟即可。

• 步骤 10：

  

  撒上桂花，不仅好看还带着桂花香气。

• 步骤 11：

  

  一碗香浓美味，软糯弹牙，甜而不腻，老少皆宜的红豆山药小汤圆就完成了！

• 步骤 12：

  

  一口一个，快快乐乐过元宵！