纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外所有原料放入面包桶，揉至醋厚膜，加入黄油，揉至出薄膜

• 步骤 2：

  

  发酵至1.5倍

• 步骤 3：

  

  将面团排气，平均分成8份，滚圆，静置20分钟

• 步骤 4：

  

  逐个擀开

• 步骤 5：

  

  纵向折三分之一

• 步骤 6：

  

  将两边尖角往里折

• 步骤 7：

  

  再折三分之一

• 步骤 8：

  

  整理成橄榄型

• 步骤 9：

  

  摆入烤盘

• 步骤 10：

  

  发酵至2倍大

• 步骤 11：

  

  用锋利的刀在中间划一道，深度为面包体的三分之一

• 步骤 12：

  

  用剪刀横向剪6道

• 步骤 13：

  

  在划出的槽内撒黄油粒

• 步骤 14：

  

  撒白砂糖

• 步骤 15：

  

  在面包上喷水

• 步骤 16：

  

  放入预热好的烤箱中下层上下火180度16分钟

• 步骤 17：

  

  表面上色均匀后即可出炉冷却

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  成品图

• 步骤 20：

  

  成品图