猫耳朵的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备适量红糖，用温水划开

• 步骤 2：

  

  碗中倒入适量白糖，盐

• 步骤 3：

  

  食用油少许

• 步骤 4：

  

  白面团：和面盆里倒入之前准备好的面粉，盐，白糖以及食用油，加少许水用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团

• 步骤 5：

  

  红面团：盆中倒入温水划开的红糖和面揉成光滑的面团（两块面团揉好后盖盖醒发20分钟左右）

• 步骤 6：

  

  将两块醒发好的不同的面团用祖传的擀面杖擀成同样大小的面片

• 步骤 7：

  

  白色面片放在下面轻轻沾点水上面放上红色面片使其贴合在一起

• 步骤 8：

  

  紧接着在红色面片上也沾上少许水，并且顺着一边卷起，用保鲜膜裹起，放入冰箱冷冻1个小时

• 步骤 9：

  

  一个小时后，将冷冻好的耳朵卷切成薄厚均匀的片

• 步骤 10：

  

  待油温7成热的时候，下入切好的片，炸制两面金黄漂起后捞出即可

• 步骤 11：

  

  炸好啦，开吃吧！