焖汁素鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  超市买来新鲜的香菇。我们用剪子把蒂剪掉一部分。定了，不要全部剪完，留一点一会儿做出来会更漂亮。香菇的选择上选，不要选择太大的。小一点的口感和造型会更好看。

• 步骤 2：

  

  我们用小刀在香菇。有蒂的那一面。上面划十字格。然后用牙签从中间把它固定好。

• 步骤 3：

  

  我们挨着把这个香菇做好。一边做一边整理形状。

• 步骤 4：

  

  做好的香菇厚厚的正反面铺上一层干淀粉。（是铺上干淀粉哦）

• 步骤 5：

  

  锅里放油，把香菇。里面多余的水分炸出来就可以了。炸出来以后起锅备用。略为炸一下，不要太干。不爱吃油的这一步，我们用清水来煮。水煮的话记得控干水分哦。

• 步骤 6：

  

  锅里放一点儿事儿啦，油，葱姜蒜末爆香。

• 步骤 7：

  

  放入黄豆酱，生抽，老抽，蚝油，大火煮沸。

• 步骤 8：

  

  谁开以后转小火焖煮半个小时。大火收汁。水淀粉勾个薄芡。摆盘就可以了。