南瓜饼（淮山馅）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  淮山，南瓜洗干净，上锅蒸熟，大概15分钟就可以了。

• 步骤 2：

  

  南瓜蒸熟，压成泥，加入白砂糖，搅拌均匀，放凉，加入糯米粉。淮山泥加入白糖，放凉。备用。

• 步骤 3：

  

  淮山泥揉成小圆团备用。南瓜泥加入糯米粉至不沾手即可，等份分几个小圆团备用。

• 步骤 4：

  

  南瓜面团像包包子一样，把淮山泥包进去，成一个圆团，压平，两面加入一些黑芝麻。如图顺时针方向。

• 步骤 5：

  

  电饼铛刷油加热，将弄好的饼胚放入电饼铛，面上刷油，加热3分钟翻面，另外一面加热3分钟，即可出锅。

• 步骤 6：

  

  装盘