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步骤 1:
鲜虾洗干净,去头抽虾线,放入干净碗里,加料酒、少许盐和白胡椒粉。
步骤 2:
西兰花和胡萝卜洗干净,西兰花切小块,胡萝卜切成自己喜欢的花型,放开水里绰水,(焯水时,水里加点盐,保持蔬菜的翠绿)大约1分钟左右捞出~
步骤 3:
炒锅凉锅热油,放入打散的鸡蛋,炒好盛出备用~
步骤 4:
锅里再放一丢丢油,先放虾头,爆出虾油,炒出虾油后捞出丢弃,再放入番茄,炒出红色汤汁即可~
步骤 5:
再放入西兰花和胡萝卜,翻炒片刻。
步骤 6:
倒入一碗开水~
步骤 7:
再放入腌制好的虾仁~
步骤 8:
最后放入魔芋丝和炒好的鸡蛋~
步骤 9:
加少许盐、太太乐原味鲜和芝麻油调味~
步骤 10:
出锅,开吃~
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