红烧红尾鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼处理好，加入料酒和盐腌制半小时

• 步骤 2：

  

  锅里加入食用油，多放点，放鱼煎炸

• 步骤 3：

  

  煎至两面金黄

• 步骤 4：

  

  锅里放新油，加入切好的姜、蒜、干辣椒爆香，加入水

• 步骤 5：

  

  加入生抽、料酒、醋煮开

• 步骤 6：

  

  加入鱼煮到入味，汤汁收到半干

• 步骤 7：

  

  起锅装盘