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蒜蓉粉丝虾收藏
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所需食材
- 大虾 12只
- 粉丝 一把
- 蒜末 多多的
- 耗油 2勺
- 盐 1/3勺
- 糖 1/2勺
- 鸡精 少许
蒜蓉粉丝虾的做法步骤
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步骤 1：
大虾去壳去虾线虾肠。虾头留用。
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步骤 2：
剁蒜。
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步骤 3：
一半的蒜末过一下水，洗去粘液，洗好后滤出挤干水分。油温四成热下蒜末炸至金黄。
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步骤 4：
加耗油，盐，糖，鸡精搅匀。
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步骤 5：
晾凉，加入另一半生蒜蓉 搅匀。
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步骤 6：
粉丝泡热水20分钟，捞出控干，垫在盘底。
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步骤 7：
大虾中间切开，虾尾不切。
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步骤 8：
舀上蒜蓉酱。
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步骤 9：
虾头熬汤汁。
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步骤 10：
沿盘边倒入盘中。
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步骤 11：
上锅水开蒸十分钟，淋上一勺热油激香。
