芋泥香酥鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芋头去皮切成片，或者直接买现成切好片的，上锅蒸45分钟

• 步骤 2：

  

  捣成芋泥

• 步骤 3：

  

  加上紫薯粉、糯米粉和牛奶

• 步骤 4：

  

  和成光滑的面团

• 步骤 5：

  

  面团分成85克一个剂子，搓圆备用

• 步骤 6：

  

  提前把烤鸭去掉骨头，肉撕成条或块，芋泥面团按压成圆饼，中间包入烤鸭肉

• 步骤 7：

  

  收紧封口

• 步骤 8：

  

  包好的芋泥饼，先放在蛋液中裹一层蛋液

• 步骤 9：

  再放入面包糠中，均匀的裹一层面包糠

• 步骤 10：

  

  重复两遍这个操作

• 步骤 11：

  

  空气炸锅170度一共烤20分钟，烤到第10分钟时翻个面

• 步骤 12：

  

  趁热吃呦！