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步骤 1:
酸菜豆角先分别下油锅爆炒一下
步骤 2:
肉馅断生加姜蒜出味放花椒粉酱油调味放花菇炒熟
步骤 3:
最后放酸菜豆角炒熟出锅备用,喜欢辣的也可以放点小米辣一起炒,放盐,盐越多,菜越酸
步骤 4:
葱姜炸锅放鸡汤和炒好的酸菜,放发好的米粉煮几分钟就行了
步骤 5:
清淡办法也可以直接调料放碗里,热汤浇,白水煮熟米粉放进汤碗里就行
步骤 6:
比较清淡口味的
米粉头一天晚上放水里发好,第二天一早两三分钟就行了。不发的话要用水煮十多分钟,煮好的米粉一定要过凉水,鸡汤或者猪骨汤都行。喜欢吃辣的也可以放点小米辣,酸菜炒一大碗每天早餐放点进去可以吃一个星期,还能当咸菜,拌饭也可以
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