南瓜双色馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜提前洗净、切片蒸熟

• 步骤 2：

  

  放入料理机打成南瓜泥

• 步骤 3：

  

  南瓜泥放至温热，和面粉、酵母混合成面团

• 步骤 4：

  

  冬天将牛奶温热，放入酵母化开，和其他食材混合成白色面团

• 步骤 5：

  

  将两个面团放入碗中，盖上保鲜膜

• 步骤 6：

  

  放入温暖处发酵，冬天烤箱35度一小时左右

• 步骤 7：

  

  发酵至两倍大取出

• 步骤 8：

  

  取出面团揉捏排气，可以多揉一会至光滑，那样成品更光滑

• 步骤 9：

  

  两块面团分别擀成长条状

• 步骤 10：

  

  黄色面片在下，白色面片在上，从内侧开始往上卷起

• 步骤 11：

  

  用刀切成等大的生坯

• 步骤 12：

  

  放入蒸笼内进行二次发酵

• 步骤 13：

  

  发酵好后放入锅中，大火烧开，转中火蒸25分钟关火，焖5分钟开盖，可以防止回缩

• 步骤 14：

  

  成品