小熊馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜洗净切块，上锅蒸熟

• 步骤 2：

  

  取出南瓜泥放入料理机/辅食机打成泥

• 步骤 3：

  

  南瓜泥放至温热，和面粉、酵母混合成面团

• 步骤 4：

  

  将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入温暖处发酵至两倍大

• 步骤 5：

  

  取出面团揉捏排气，可以多揉一会至光滑，那样成品更光滑

• 步骤 6：

  

  将揉好的面团摘成6个45克的面团，12个4克的小面团

• 步骤 7：

  

  分别将45克的面团（做小熊的头）和4克的小面团（做小熊的耳朵）揉圆，中间空出位置，待会发酵还会变大

• 步骤 8：

  

  放置温暖处进行二次发酵

• 步骤 9：

  

  将可可面团中的材料混合揉至光滑

• 步骤 10：

  

  用擀面杖将可可面团擀薄

• 步骤 11：

  

  用圆形裱花嘴或吸管压出小熊眼睛

• 步骤 12：

  

  用刀切出三角形当小熊嘴巴

• 步骤 13：

  

  发酵好后将眼睛鼻子放在小熊合适位置，取适量可可面团揉长条当小熊嘴巴

• 步骤 14：

  

  发酵好后放入锅中，大火烧开，转中火蒸25分钟关火，焖5分钟开盖，可以防止回缩

• 步骤 15：

  

  成品