一口就恋上了，美翻了的蔓越莓蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先上两张成品图^_^ 美美哒，粉粉的非常应景最美四月天呢。

• 步骤 2：

  

  每次辛苦做出的作品都是先满足了相机和手机，嘻嘻^_^ 拍好了，满意了才静下心来品尝。 接下来让我们进入详细的制作过程吧！ 喜欢的别忘记点赞+关注哦！ 美食的万里长征 我们一起鸭！

• 步骤 3：

  

  步骤图里用了食材清单的2倍做的， 想尝试的根据食材清单来做就可以了。 蛋清蛋黄做好分离

• 步骤 4：

  

  蛋黄里加入牛奶

• 步骤 5：

  

  加入玉米油

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 8：

  

  一个方向搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  打发蛋清，建议用电动打蛋器或者厨师机

• 步骤 10：

  

  细砂糖在打发蛋清的时候，分3次加入，便于充分融化， 首先低速将蛋清打至鱼泡眼大小加入三分之一的糖；整个过程中分三次加入。 中间换高速档打，

• 步骤 11：

  

  收尾的时候换低速档打。蛋清打发至拉起小尖尖不会下垂即可； 低速有助于消除过大气泡，可以让蛋糕肌理更加的细腻。

• 步骤 12：

  

  取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里

• 步骤 13：

  

  用刮刀翻拌均匀，请勿用打圈手法，

• 步骤 14：

  

  少量多次加入蛋黄糊进行翻拌，

• 步骤 15：

  

  直到均匀状态

• 步骤 16：

  

  在烤盘里面垫油纸，4个角都压平整；

• 步骤 17：

  

  在油纸上面撒上蔓越莓干；

• 步骤 18：

  

  倒入蛋糕糊，卡亿烤箱开始预热，

• 步骤 19：

  

  用刮刀将表面刮平

• 步骤 20：

  

  刮至平整状态即可

• 步骤 21：

  

  卡亿烤箱焙烤模式，150度，40分钟，放置中间层

• 步骤 22：

  

  烤好啦！^_^

• 步骤 23：

  

  取出后放凉，将四个角油纸先撕开。

• 步骤 24：

  

  放凉后用蛋糕刀把边缘斜切平整；

• 步骤 25：

  

  用擀面杖放在一侧油纸下面轻压一下，

• 步骤 26：

  

  使其蛋糕开头没有空心，比较饱满；

• 步骤 27：

  

  新手得小心操作，一般蛋糕卷不能烤得过干，需低温慢烘焙比较好，温度过高，在卷的时候容易断裂开。

• 步骤 28：

  

  油纸裹好后，轻压几分钟左右做定型；

• 步骤 29：

  

  撕开油纸后，用锋利的刀具切均匀大小的片状即可。

• 步骤 30：

  

  每个人的内心深处， 总有一颗追求美食的内心。 手作烘焙是一件值得骄傲的事情。

• 步骤 31：

  

  拥有一颗积极向上的心， 我们才可以乐观地面对生活中的种种疲惫 才可以让自己匆匆忙忙的脚步走得慢一些， 才可以让自己的灵魂找到能够休憩的角落。

• 步骤 32：

  

  一起走过的时光， 滑过眼眸， 滑入心底， 滑进曾经的青春岁月。

• 步骤 33：

  

  烤箱给了我愉悦的烘焙时光， 它让我快乐，满足，幸福 与烤箱一起走过的时光！ 内心总能得到一片宁静 时光如斯，愿您幸福 喜欢的一定要关注鸭^_^ 这样我才有动力出更多的作品哦！