美食教程ㄧ绿豆冰糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  200G脱皮绿豆反复冲洗干净。重新称量，绿豆+水合计称出780G。（因为洗干净后的200G绿豆就不止200G了，所以以实际操作的重量为准，最后称出780G就可以了）

• 步骤 2：

  

  加少量柠檬皮屑去腥（可无），高压锅煮豆模式，大约需要45分钟

• 步骤 3：

  

  煮出来的熟绿豆泥稀软的

• 步骤 4：

  

  趁热过筛，过筛后用保鲜膜贴面包起来备用。准备炒制的其他材料。

• 步骤 5：

  

  将材料称出后放入不粘锅中，小火加热翻炒

• 步骤 6：

  

  炒至水分收干，馅料不粘刮刀即可。

• 步骤 7：

  

  炒好的馅料用保鲜膜包起来，放凉再压模

• 步骤 8：

  

  根据手头上现有的模具来压出喜欢的形状即可。

• 步骤 9：

  

  超可爱的绿豆冰糕就做好啦~如果家里有小朋友吃，就用熟豆泥加奶粉，炒至水分收干，最后压模也超可爱的哦~