葱爆孜然羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊肉在冰箱冻一下，再拿出来切薄薄的片备用。（也可以用羊肉卷）

• 步骤 2：

  

  腌制羊肉:生抽、老抽、胡椒粉、料酒抓拌均匀，姜切丝放入，抓拌均匀之后用香油封一下，放入冰箱腌制一会。

• 步骤 3：

  

  大葱切滚刀块。

• 步骤 4：

  

  热锅放油，先把孜然炒香。

• 步骤 5：

  

  放入羊肉大火翻炒至羊肉熟了。

• 步骤 6：

  

  放入葱段继续翻炒，葱变软即可。

• 步骤 7：

  

  出锅装盘。