枣糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1⃣️干红枣开水泡20分钟，去掉枣核，切碎。（可以直接买红枣碎） 2⃣️在无水无油的碗里打入5个鸡蛋，加入3g盐、30白糖、100g红糖，打蛋器高速打发5分钟左右，体积是以前的3倍大。

• 步骤 2：

  

  3⃣️加入80g玉米油，60g牛奶、加入枣碎，高速搅打10秒，搅打均匀就可以。

• 步骤 3：

  

  4⃣️加入泡打粉3g、150g低筋面粉，继续搅打10秒左右，过分搅打会消泡。

• 步骤 4：

  

  5⃣️倒入模具，震荡几下，震出大气泡。 6⃣️上面撒上一层芝麻。

• 步骤 5：

  

  7⃣️烤箱165度预热5分钟，烤40分钟。

• 步骤 6：

  

  8⃣️烤好后震一下，倒扣脱模，切成你喜欢的形状。