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步骤 1:
南瓜去皮,切片,上锅蒸熟(20分钟左右 ) 2⃣蒸熟的南瓜倒入面桶,趁热加入白砂糖,压成泥放凉 3⃣面桶中倒入面粉➕酵母,海氏M5厨师机选择和面功能,3档,揉成光滑的面团 4⃣揉好后的面团整理成圆形,放入盆中,盖上保鲜膜,醒发至2倍大(40分钟左右)
步骤 2:
醒发好后的面团取出,排气反复揉均匀,揉成长条,分成等分一样的小挤子,取一个小挤子,搓成长条,用擀面杖擀成面饼,用刀切成3条,头部不要切断,将三条面条变成麻花辫,从下往上辫,好看的馒头就做好啦
步骤 3:
做好的馒头倒入蒸锅中,二发10-15分钟左右,然后上锅蒸15分钟,闷3分钟就可以开动啦!蒸好的馒头,蓬松宣软,特别好吃,老人小孩都爱吃!
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