花甲粉丝煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花甲清洗一下， 加盐、香油浸泡3小时， 中间换一下水， 看到花甲吐沙即可， 在盆里上下晃动， 清洗干净。

• 步骤 2：

  

  粉丝温水泡十分钟。

• 步骤 3：

  

  卷心菜洗净切好备用。

• 步骤 4：

  

  葱姜切片， 小米辣切小段。

• 步骤 5：

  

  蒜瓣搅成末， 盛出一半备用。

• 步骤 6：

  

  一半加生抽、老抽、蚝油、白糖。

• 步骤 7：

  

  一半在锅中加油熬成金蒜末。

• 步骤 8：

  

  将熬好的蒜末加入刚才调好的料汁。

• 步骤 9：

  

  花甲焯水， 微微张口后， 捞出用清水再次洗净。

• 步骤 10：

  

  砂锅刷油。

• 步骤 11：

  

  铺上卷心菜。

• 步骤 12：

  

  码好粉丝。

• 步骤 13：

  

  放入花甲， 倒入料汁， 加入葱姜蒜，小米辣。

• 步骤 14：

  

  倒入即将没过花甲的水， 大火煮沸后， 中小火煮十分钟。

• 步骤 15：

  

  出锅前撒上小葱末。

• 步骤 16：

  

  简单又好吃～