安心油条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、把酵母倒入温水中搅拌成溶化备用。

• 步骤 2：

  

  2、高筋面粉、盐、白糖、玉米油倒入盆中混合均匀。

• 步骤 3：

  

  3、倒入酵母水，快速搅拌均匀后分次倒入全蛋液揉成光滑的面团。

• 步骤 4：

  

  4、将面团稍做整形放入保鲜膜中包好，放入冰箱冷藏过夜。

• 步骤 5：

  

  5、冷藏后的面团取出，硅胶垫上抹上少许油，放上面团。

• 步骤 6：

  

  6、手上抹少许油轻轻拍开面团。

• 步骤 7：

  

  7、用擀面杖轻轻擀成长方形。

• 步骤 8：

  

  8、切成2公分的面剂。

• 步骤 9：

  

  9、分别把两个面剂摞在一起，松弛10分钟。

• 步骤 10：

  

  10、用长竹签从中间向下用力压出一条印。

• 步骤 11：

  

  11、锅内倒入足量的油烧热，丢下一块面团，几秒内就能快速浮起，这时的油温就可以开始炸油条了。

• 步骤 12：

  

  12、拿起一块面剂，捏紧两头，稍微抻长放入油锅，炸至金黄色捞出。

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图