章鱼小丸子&日式章鱼烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好原料。

• 步骤 2：

  

  在大碗里加入低筋面粉、澄粉、盐、泡打粉。

• 步骤 3：

  

  再加入水、味淋、鸡蛋。

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  用保鲜膜盖好后放入冰箱冷藏静置30分钟（使材料充分融合，面糊有小疙瘩也不要紧，静置后面糊就会变细腻）。

• 步骤 6：

  

  甘蓝叶（圆白菜）切碎。

• 步骤 7：

  

  全程调小火，章鱼烧锅预热，用刷子刷少量油防粘。

• 步骤 8：

  

  倒入面糊，大概七分满。

• 步骤 9：

  

  放入切好的章鱼丁。

• 步骤 10：

  

  放入甘蓝碎。

• 步骤 11：

  

  再次倒入面糊，倒满。

• 步骤 12：

  

  用小竹签轻轻将丸子翻面。

• 步骤 13：

  

  将多余的部分塞进丸子里，整理形状。

• 步骤 14：

  

  搭配青芥末、沙拉酱、章鱼烧酱。

• 步骤 15：

  

  撒上海苔碎、香松、木鱼花。

• 步骤 16：

  

  完成～