小贴士

1.油酥要少放，而且油酥一定要干一点。
2.面剂可以稍微大一点，让饼稍微厚一点，100克左右一个比较合适。
3.醒面时间一定要够，最少醒半个小时以上。也可以像我一样，在冰箱冷藏过夜。
4.不建议使用我这种叠被子的手法，建议大家参考包包子的手法，把油酥包起来，再擀成饼，那样一般不会漏。
5.要说的就这么多，我也毕竟是第1次做，希望下次能给大家一个更好的示范。