酱香茄子煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  彩椒切条

• 步骤 2：

  

  彩椒切条

• 步骤 3：

  

  茄子切条

• 步骤 4：

  

  茄子放淡盐水中浸泡十分钟左右，捞出控干水分

• 步骤 5：

  

  炒锅倒油，放入茄子条翻炸至稍软出锅备用

• 步骤 6：

  

  底油放蒜末、葱花、姜片、尖椒、花椒爆香

• 步骤 7：

  

  放彩椒

• 步骤 8：

  

  放入黄豆酱翻炒

• 步骤 9：

  

  放入茄条、少盐炒匀

• 步骤 10：

  

  砂锅烧热，把炒锅中的茄子倒入。稍加一点热水，盖上锅盖焖三五分钟关火。

• 步骤 11：

  

  妥妥的下饭菜

• 步骤 12：

  

  成品 1

• 步骤 13：

  

  成品 2