香甜玉米的做法步骤

• 步骤 1：

  先做奶黄馅。

• 步骤 2：

  

  20克黄油加40克白砂糖隔水融化搅拌均匀，加入鸡蛋液充分搅拌均匀，后加入牛奶搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  筛入澄面搅拌均匀后，上蒸锅蒸熟，在蒸的过程中要不断搅拌下防止粘锅。

• 步骤 4：

  

  蒸好后的馅，稍冷却后团成团，待用。

• 步骤 5：

  

  取200克奶黄馅和200克玉米粒放一起拌匀，馅就做好了。

• 步骤 6：

  

  1条黄瓜取皮，加适量水打成汁。

• 步骤 7：

  

  用50克澄面揉成一个绿色的面团，等下用来做叶子。

• 步骤 8：

  

  把绿色面团也平均分成10分，再取一个小剂子一分为二，搓 成上大下小的水滴状。

• 步骤 9：

  

  准备外皮材料，把150克澄面，20克糖粉，30克吉士粉一起放入盆中，拌匀，加入适量开水，拌匀后加入生粉揉成光滑的面团。

• 步骤 10：

  

  把揉好的面团匀分成10分，大小可以按自己喜欢的来。

• 步骤 11：

  

  取一个小剂子，按扁后加入适量的馅料后捏紧收口。

• 步骤 12：

  

  然后整形成上粗下细的玉米形状，然后用工具刻出玉米粒的花纹。

• 步骤 13：

  

  把准备好的两个绿色小水滴，擀薄擀大，分别包在玉米的两侧，做成玉料的外壳。

• 步骤 14：

  

  同样的方法把10个小剂子全部做好。码入蒸笼中，上蒸锅，蒸5分钟，玉米呈透明色即可熄火。

• 步骤 15：

  

  出锅晾凉。

• 步骤 16：

  

  晶莹透亮，Q弹有嚼劲，好看又好吃的甜玉米。