椰蓉蜂蜜蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将玉米油、水和20克白糖混合

• 步骤 2：

  

  分蛋时把蛋黄分到油水盆里

• 步骤 3：

  

  蛋清分3次加入60克白糖打发至湿性发泡

• 步骤 4：

  

  将蛋黄液用电动打蛋器搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  筛入低筋粉

• 步骤 6：

  

  用电动打蛋器搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  将搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆中

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  倒入铺了油纸的烤盘中，抹平表面，用力震几下

• 步骤 11：

  

  放入预热好的风炉150度20分钟

• 步骤 12：

  

  表面上色均匀后即可出炉，将蛋糕从烤盘移到冷却网上，撕开四周油纸

• 步骤 13：

  

  稍凉倒扣在一张油纸上，撕开表面油纸

• 步骤 14：

  

  将蜂蜜和椰蓉混合

• 步骤 15：

  

  搅拌均匀

• 步骤 16：

  

  均匀抹在蛋糕上

• 步骤 17：

  

  借助擀面杖卷起，完全冷却后即可切块享用

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  成品图

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  成品图