豆腐便宜又好吃，营养价值丰富，内含多种维生素以及矿物质，尤其钙，铁，锌的含量特别丰富。能够有效补充人体所需要的各类营养物质，对于增强机体的免疫功能有很好的作用。豆腐中还含有大量的蛋白质，而且豆腐松软鲜嫩，比较容易消化吸收，对于一些肠胃功能还很虚弱的婴幼儿及老年人，常吃豆腐能够促进消化，起到健脾和胃的作用。
豆腐平时做得最多的就是红烧，还有就做汤，今天换个做法，把猪肉酿到豆腐里面去， 鲜香嫩美味无比，家常菜又多了一个。