亚麻籽热狗胚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了黄油，将所有原料混合先放液体后放粉类，用厨师机揉成初级扩展阶段。撕开有锯齿状破洞。

• 步骤 2：

  

  然后放入软化的黄油继续揉15分钟左右

• 步骤 3：

  

  出手套膜

• 步骤 4：

  

  放温暖处发酵至1.5倍大

• 步骤 5：

  

  手指沾上面粉戳一下不回缩，不反弹就是发酵好了

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团，手揉排气分成六个小面团。

• 步骤 7：

  

  擀成牛舌状，然后卷起

• 步骤 8：

  

  成橄榄型

• 步骤 9：

  

  二次发酵

• 步骤 10：

  

  刷蛋液

• 步骤 11：

  

  入烤箱180度烤18分钟，烤箱记得提前预热十分钟哟

• 步骤 12：

  

  颜色满意，一定要盖锡纸哈，我把面包放进去以后就去忙我的事情，忘记盖锡纸了，所以上面颜色有点深。

• 步骤 13：

  

  不过，内部组织口感依旧不差。

• 步骤 14：

  

  此方子子你也可以做成圆形当汉堡胚。