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鮮贝鸡肉皮蛋粥收藏
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所需食材
- 皮蛋 3个
- 大米 3杯
- 小葱 2根
- 盐 适量
- 姜 两片
- 黑、白胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 蠔油 1勺
- 鸡腿 5只
- 生菜 6片
- 蒜头 3瓣
- 五花肉丝 20克
- 鮮贝 8个
鮮贝鸡肉皮蛋粥的做法步骤
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步骤 1：
鮮贝切丁，加盐、白胡椒粉、麻油醃製10分钟备用。
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步骤 2：
鸡腿肉去骨切丝加葱、姜、盐、黑胡椒粉、麻油，醃製15分钟，皮蛋去壳用开火清洗几次，生菜切丝，米洗淨，备用。
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步骤 3：
起油锅入五花肉丝、蒜泥爆炒出香味，再入鸡丝，继续炒香。
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步骤 4：
加入米、水、皮蛋，大火煮开，不停的用勺順一个方向攪拌，以免粘底。煮开后转中火，慢煮待米粒发胖即可，再开大火，加入鲜贝丁，煮开，最后加入生菜丝，关火。加入适量盐、白胡椒粉，即可。
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步骤 5：
成品：鲜香美味的鮮贝鸡丝皮蛋粥。开吃啦
