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1、粉丝煮到能用筷子夹断就赶紧捞起,然后自来水冲洗降温,最好剪断一下,这样后面才好炒。 2、配菜随自己喜好,家里有什么放什么。 3、因为我用的不粘锅炒的,不会糊锅。如果用的普通锅,注意不要炒糊了,可以再加点油或是一点汤水。如果动作不熟练,这里可以关小一点火,把所有料拌匀,再转大一点火,最后翻炒拌匀就可以了。