三杯鸡（电饭锅版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）

• 步骤 2：

  

  整只鸡斩成小块

• 步骤 3：

  

  鸡肉冷水下锅，先焯一遍水

• 步骤 4：

  

  捞出鸡肉，用清水冲去浮沫

• 步骤 5：

  

  姜切片；蒜拨皮；葱切段

• 步骤 6：

  饭锅中，先倒入适量的植物油

• 步骤 7：

  

  底部铺上姜片蒜粒和葱段

• 步骤 8：

  

  然后，将鸡块倒入

• 步骤 9：

  

  倒入调味汁，这时不用搅动，盖上电饭煲，按下煮饭键

• 步骤 10：

  

  约10分钟，将鸡块和调味汁充份搅拌均匀，再盖上电饭煲继续煮5分钟左右，即可