油香大花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  酵母放入水中搅拌融合。

• 步骤 3：

  

  倒入面粉中，边倒边搅拌，使面粉呈面絮状。

• 步骤 4：

  

  再揉成光滑的面团。

• 步骤 5：

  

  把面团擀成大面片，均匀涂抹上外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 6：

  

  均匀撒上适量的盐和面粉。

• 步骤 7：

  

  卷起后切成小块。

• 步骤 8：

  

  取一个小面块先对折，再拉长。

• 步骤 9：

  

  两端向下卷起并压实即可。

• 步骤 10：

  

  全部做好后放入蒸锅中醒发至两倍大。

• 步骤 11：

  

  醒发好的生胚冷水上锅蒸，水开后计时12分钟，关火后再焖3分钟即可。

• 步骤 12：

  

  油香油香的大花卷就做好了。