炸鸡汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料放入厨师桶

• 步骤 2：

  

  加入燕子高活性干酵母高糖型

• 步骤 3：

  

  后油法放入总统黄油

• 步骤 4：

  

  揉至扩展阶段醒发至2倍大

• 步骤 5：

  

  醒发好的面团轻轻排气

• 步骤 6：

  

  分割成6等份

• 步骤 7：

  

  滚圆

• 步骤 8：

  

  发酵至1.5倍，刷蛋液，撒黑芝麻

• 步骤 9：

  

  烤箱180度烤18分钟

• 步骤 10：

  

  冷却后切开，抹上沙拉酱

• 步骤 11：

  

  放入生菜和炸好的鸡排

• 步骤 12：

  

  再加入芝士片和煎蛋

• 步骤 13：

  

  完胜肯德基