无水无蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  家里没有蛋糕粉可以用普通面粉和玉米淀粉来兑成低筋面粉，4:1的比例。（有的话可以忽略这一步）

• 步骤 2：

  

  称出40克普通面粉。

• 步骤 3：

  

  加入10克玉米淀粉。

• 步骤 4：

  

  搅拌混合均匀。

• 步骤 5：

  

  鸡蛋打入容器里加入白糖。

• 步骤 6：

  

  高速打发至膨胀后转中低速打发。

• 步骤 7：

  

  至提起打蛋器，蛋糊往下滴，可以画出“8”字形即可。

• 步骤 8：

  

  过筛面粉。

• 步骤 9：

  

  用翻拌的手法混合。

• 步骤 10：

  

  全部混合吸收。

• 步骤 11：

  

  倒入陶瓷盘里，包上保鲜膜。

• 步骤 12：

  

  锅里烧开水。

• 步骤 13：

  

  用牙签扎出小洞。

• 步骤 14：

  

  中火15分钟左右。

• 步骤 15：

  

  赶紧给宝宝做起来吧，超级美味哟^_^