小贴士

1.卷面皮的时候，面条有一定的柔韧性，一定要先拉长面皮再卷，卷的时候可以不用规规矩矩地卷，随意一点即可。卷好后一定压扁，再用手稍微扯来松散一些。
2.下锅的时候注意要勤翻面，用小火，煎糊了就不好看了。
3.关于口味，咸甜一定，反正我是放的糖，选择放盐的亲最后可以放点葱花和芝麻上去。