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步骤 1:
将生姜、洋葱、香菜、小葱、柠檬、大蒜和小米辣,分别切好;
步骤 2:
大虾去掉头和虾线,放入锅中,加入姜片和葱煮1分钟,捞出,剥壳;
步骤 3:
将蒜末、葱花、小米辣和洋葱丁放入碗中,倒入热油搅拌均匀;
步骤 4:
加入生抽、香醋、蚝油、盐、糖和香油,搅拌均匀;
步骤 5:
倒入花椒油,拌匀;
步骤 6:
放入虾仁、香菜末和柠檬片,再倒入挤好的柠檬汁;
步骤 7:
搅拌均匀后,盖上保鲜膜,冷藏腌制2小时即可。
1.煮虾的时候,水开再下锅,煮1分钟即可,这样口感更好。
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