土豆鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆用水清洗干净，去皮切成细条，不能太粗也不能太细。

• 步骤 2：

  

  然后把一点玉米淀粉加在土豆里面，拌匀。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散后加少许盐备用。

• 步骤 4：

  

  热锅凉油，先放一半的土豆丝在锅里面，尽量铺成一个圆形，不能铺太厚，用中火煎土豆。把土豆饼的一面煎成金黄色即可翻面。

• 步骤 5：

  

  土豆饼煎至两面金黄之后，把鸡蛋从土豆饼的边缘倒入，继续中火煎至鸡蛋熟透。

• 步骤 6：

  

  煎好的土豆鸡蛋饼切成小块，挤上一点番茄沙司就可以吃了，又香又好吃，孩子们最爱吃了。