小贴士

▶️ 焖制的食材尽量都是根茎类或者菌菇类，肉类也尽量是易熟的，保证在焖的过程中蔬菜和肉能够同时成熟入味。
▶️ 焖制的原理是用食材本身的水分把自己弄熟，所以整个过程里不需要加水，属于“原汁焖原食”，味道也会更鲜更可口更入味。
▶️ 我自己调了一个酸甜口味的油醋汁，简单一拌，酸甜好味，如果有现成的油醋汁就更省事了。