油爆虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  牙签插入虾尾那节挑起，然后拧断虾头，泥线就跟着去除了

• 步骤 2：

  用剪刀沿着虾背剪开至虾尾处

• 步骤 3：

  

  再用刀片开虾背2/3

• 步骤 4：

  

  锅中热油，爆香姜片

• 步骤 5：

  

  倒入虾，翻炒至变色

• 步骤 6：

  

  调入生抽，中火翻炒一会儿，均匀上色

• 步骤 7：

  

  最后调入白糖，大火收汁，即可