翡翠鲍杏菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料集结如图， 鲍杏菇撕成条，黑木耳待泡发， 青豆需过一下沸水煮八成熟。

• 步骤 2：

  

  青豆入沸水煮2分钟捞出滤水， 待用。

• 步骤 3：

  

  油入锅，入姜片及辣椒爆炒出香， 辣椒干留一个装盘用。 入黑木耳，入鲍杏菇炒。

• 步骤 4：

  

  全程不需加水，鲍杏菇会出水， 盖上锅盖煮透，入蒸鱼豉油和参鲍汁炒匀， 咸淡按自己需要放盐或否， 我吃的清淡没加盐。

• 步骤 5：

  

  倒入青豆翻炒几下拌匀，关火。

• 步骤 6：

  

  盛出装盘。

• 步骤 7：

  

  剩余的一个辣椒干剪碎在表面装饰， 开吃。