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步骤 1:
将鲫鱼洗净淘干净腹中的杂物,去鳞,沥干水
步骤 2:
萝卜切片,豆腐一切四,备用
步骤 3:
肉糜加淀粉拌匀,备用
步骤 4:
香菜洗净备用
步骤 5:
架锅煎鱼,煎至两面焦黄
步骤 6:
加入料酒
步骤 7:
加开水,汤水的量取决于用餐人数多少,加入萝卜和豆腐,盐,记住这里盐的量要稍微多点哈,不然会影响口感!大火烧开中火炖煮约20分钟
步骤 8:
肉糜揉成团,放入锅里,继续炖煮20分钟,加入香菜,适量胡椒粉就可以享用了
步骤 9:
还不错吧!喜欢汤汁浓郁的还可以多炖一下
冬季还可以架上酒精炉,边吃边炖,滋味更好,当然,配菜可以随自己口味搭配,炖煮时不能用小火,要用中火保持汤水翻滚才能形成浓郁的白汤
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼清蒸,比红烧还美味!
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鲫鱼汤
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