超柔软❗️奶香手撕吐司❗️一次发酵的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料，液体用冷藏的

• 步骤 2：

  

  除黄油外其它材料放入厨师机

• 步骤 3：

  

  先低速再高速和面，面团开始起筋抻出膜加入黄油

• 步骤 4：

  

  先低速把黄油揉入面团再转高速和面，面团可以抻出结实有韧性的薄膜

• 步骤 5：

  

  取出面团分成6份，大致团一下

• 步骤 6：

  

  取一个面团擀开，卷起来

• 步骤 7：

  

  依次卷好6份面团

• 步骤 8：

  

  取一个卷擀开大概50厘米，从上面卷起来

• 步骤 9：

  

  均匀卷起来

• 步骤 10：

  

  依次做好

• 步骤 11：

  

  放入吐司盒，放到温度35,湿度75%环境下发酵至7分满,盖吐司盖子，烤箱提前预热好上下火180度，底层烤40分钟左右

• 步骤 12：

  

  烤好取出盖子震一下模具，放烤架晾凉，可以用烙铁印上喜欢的图案

• 步骤 13：

  

  空口撕着吃柔软又不失韧性