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步骤 1:
准备材料 1.干腐竹掰成长短差不多的段 2.土豆洗净去皮切块,用水泡着以免氧化,备用
步骤 2:
1.腐竹清晰2遍,用开水泡10分钟后,沥干水备用 2.鸡肉洗净切块备用 3.姜切片备用
步骤 3:
起锅烧油,爆香姜片
步骤 4:
倒入鸡块
步骤 5:
鸡块煎至两面金黄
步骤 6:
倒入土豆翻炒2分钟
步骤 7:
倒入腐竹翻炒均匀
步骤 8:
放入1勺盐
步骤 9:
2勺蚝油(途中锅铲为2勺的量)
步骤 10:
翻炒均匀
步骤 11:
放入300ML水
步骤 12:
搅拌均匀
步骤 13:
盖上锅盖,大火焖煮10-15分钟
步骤 14:
焖煮至差不多收汁即可
步骤 15:
出锅
步骤 16:
wow~看着就好有食欲
步骤 17:
先来尝一口
步骤 18:
开饭~
腐竹煮久了容易碎,建议腐竹在焖煮的最后5分钟再放进去,这样可以确保腐竹熟软入味还不碎。
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