榨菜肉丝米线的做法步骤

• 步骤 1：

  

  米线冷水下锅，煮熟捞出，过凉水备用。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，油热倒入摊平。

• 步骤 3：

  

  定型后翻面，煎至两面金黄，盛出放凉，切成丝备用。

• 步骤 4：

  

  猪肉切条，有时间可以切的细一点。腌肉：生抽一勺、料酒一勺、胡椒粉少许，腌制十分钟。

• 步骤 5：

  

  锅内放少许油，放入肉煎。

• 步骤 6：

  

  猪肉变色后放入榨菜，家里没有榨菜丝了，所以用的榨菜块。

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀之后，倒入清水煮开。

• 步骤 8：

  

  煮开后放入米线，加入一勺生抽、少许胡椒粉即可。

• 步骤 9：

  

  香菜切碎、放入米线中即可，如果喜欢吃蒜泥，可以放一点蒜泥更香啊。